Massas Thomas Lehr - Alemanha

As massas caseiras são também um êxito de exportação

Os hobbys mais interessantes podemos escolher nós mesmos. Enquanto trabalha como vendedor de uma firma de produtos alimentares de Altheim em Baden-Württemberg, Thomas Lehr ocupa os tempos livres na produção de massas. Na cave produz massas de todos os tipos, massa com ovos ou de espelta, mas também outras massas mais invulgares, como as com sabor a manjericão, tomate ou pizza.

Thomas Lehr conheceu a Tecnologia Grander através de um documentário televisivo do chefe Rudi Schumacher, que chamava a atenção para a qualidade superior da massa fermentada produzida com água vitalizada. Thomas Lehr e a esposa Sabine queriam fazer eles mesmos o teste. E eles confirmam os resultados do colega Schumacher. Apesar de existirem bastantes produtores de massas na região de Altheim, as massas caseiras "à la Lehr" encontram cada vez mais procura, e são até exportadas para a Noruega.

Thomas Lehr comenta: "As nossas vendas subiram 80%. Eu vendo as massas para lojas de produtos biológicos e para privados. A qualidade é de tal modo apreciada que já comecei a produzir pão para lojas de produtos biológicos".